Côte Aimée

Verhalen vanuit de Provence

June 25, 2016
by coteaimee
2 Comments

Koffie

Het is nog redelijk vroeg in de ochtend en ik ben net heerlijk neergestreken op een terrasje. Ik heb ontzettend trek in een lekker kopje zwarte koffie. De ober komt en ik bestel in mijn beste Frans un café. (Logische vertaling … Continue reading

January 4, 2016
by coteaimee
4 Comments

Recept Clementinejam

Benodigdheden: 1 kilo clementines 1 kilo geleisuiker 4 middelgrote jampotten Grote pan om clementines en suiker in te koken Werkwijze: Schil de clementines, snijd de partjes in stukjes en haal eventuele pitjes eruit. Doe de stukjes in de pan en … Continue reading

IMG_20151223_082256

January 4, 2016
by coteaimee
1 Comment

Clementines

In onze tuin staat een boom die begin oktober witte bloemetjes kreeg. Ik begreep het niet zo goed. Normaal als een boom bloeit, krijgt hij daarna meestal vruchten. Maar welke boom bloeit er nou in de winter? Inmiddels weet ik … Continue reading

January 4, 2016
by coteaimee
2 Comments

Recept Raclette

Raclette voor vier personen 1,2 kilo raclettekaas (het liefste een fromage au lait cru). 4 middelgrote pofaardappelen Charcuterie (bijvoorbeeld salami, chorizo, ‘saucisson sec’) Rauwe ham Half doosje champignons Gestoomde groenten (bv. broccoli) Aardappels poffen. Verwarm de oven voor op 240 … Continue reading

January 4, 2016
by coteaimee
1 Comment

Raclette

‘Nee, hier hebben ze hem ook niet’, hoor ik mezelf zeggen tegen mijn man. Vanuit de supermarkt heb ik hem aan de telefoon. ‘Wat zal ik nu doen?’, vraag ik hem. ‘Zal ik een andere soort nemen of kijk jij … Continue reading